La tenuta del Calcinaio si estende per circa 9 ettari sull’omonima collina e prende il nome dal tipo di terra anticamente usato per preparare la calce. L’agriturismo è situato a soli 4km dal centro storico di Assisi e sovrasta l’armoniosa valle di Santa Maria degli Angeli. La famiglia Mantovani, inizialmente con nonno Neno, soprannominato ‘Zigola’, abita il Calcinaio dai primi anni Cinquanta dello scorso secolo, coltivando gli oltre 2000 olivi, le viti gli altri alberi da frutto, cereali e allevando animali da fattoria. Un tempo la sommità del colle, ancora oggi ricoperta di profumate ginestre, era adibita a pascolo per le pecore. Oggi, invece, è lo spazio ideale per meravigliose passeggiate…